『酒粕＆日本酒』のおやつ（華鳩さん蔵開き）

【酒粕バターサンド（貴醸酒漬けレーズン入り）】
フレッシュ感のあるサンマスカットレーズンを華鳩さんの8年以上熟成した貴醸酒にじっくり漬け込み、酒粕バタークリームで挟みました。
クッキー生地にも貴醸酒をほんのりと染みこませ、奥行きのある味わいに仕上げています。

【酒粕バターサンド（ブルーチーズ・くるみ・はちみつ）】
青カビのシャープさが引き立つイタリア産のブルー・デ・コースを酒粕と合わせました。
濃厚で個性的な香りのクリームに、くるみの食感とやさしい甘み、さらに生胡椒をしのばせて…　最後に酒粕がほのかに香る、危険な味わいに仕上げています。
クッキー生地には華鳩さんの無濾過生原酒を染み込ませ、お酒好きにはたまらない大人のスイーツ(おつまみ！？)になりました。

【和三盆とバニラの米粉サブレ（無濾過生原酒使用）】
華鳩さんの無濾過生原酒をサブレ生地に練り込み、焼き上げました。
日本酒を加えることで、軽やかでくちどけのよい食感に仕上げています。
お子さまにもお召し上がりいただける、やさしい味わいのサブレです。