『秋のクッキートレイ』のご紹介（kuru No.5）

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【カカオとヘーゼルナッツのクッキー】
深い色あいのカカオ生地に、ヘーゼルナッツと少しビターなチョコとをたっぷりと入れました。ピンクペッパーがキュっと引き締めてくれます

【黒糖とラム酒のガレット】
発酵バターと相性の良い黒糖で作ったガレット。少しの塩気とラム酒の風味、くるみの食感がアクセントに

【抹茶のスノーボール】
お茶席で使用される上質な抹茶「清浄の白」を使用しました。品よく甘味を感じる抹茶をまとわせ、くちどけのよい食感に。カシューナッツ入り

【型抜きバタークッキー】
バターの風味が香るシンプルなクッキーにお花の模様をいれました

【3種のハーブクッキー】
ローズマリー、タイム、ディルの3種のハーブを入れた風味の良いクッキー。塩を少し多めにきかせて後ひく味です

【チョコチップクッキー】
シンプルな生地にカカオ分55％のクーベルチュールを刻んで入れました。すっきりしたチョコなのでくどくなく軽やかな仕上がりです。

【紫芋とゴマのクッキー】
九州産の紫芋パウダーをふんだんに混ぜ込み、きれいな紫色に焼き上げました。白ゴマと黒ゴマの風味がよく、食感も楽しい

【かぼちゃのミニミニクッキー♪】
ほんのりシナモンが香るかぼちゃのミニミニクッキーは、幸せのハート型に♡